یکی، انتخاب مواد بسته بندی
اکثر اولین ظروف بسته بندی از مواد گیاهی مانند برگ، نی و نی ساخته می شدند که بافته شده و به گونه ای طراحی شده بودند که حمل آن آسان باشد.در آینده، زمانی که مردم از دام برای حمل و نقل استفاده می کنند، اندازه بسته بندی نیز افزایش یافته و مواد بسته بندی مورد استفاده نیز به سمت تنوع گرایش پیدا کرده است.
در حال حاضر مواد بسته بندی بیرونی زیادی در میوه های کشورمان استفاده می شود که می توان آنها را به پنج نوع زیر تقسیم کرد:
سبدها: سبدهای ساخته شده از مواد گیاهی طبیعی مانند بامبو و ویتکس ظروف بسته بندی سنتی در کشور من هستند.مزیت اصلی این ماده این است که ارزان و سبک است و می توان آن را در ظرف هایی با هر شکل و اندازه ای بافته کرد.اشکال این است که شکل نامنظم است و اغلب خیلی محکم نیست.بنابراین، برای جلوگیری از آسیب کافی نیست;اندازه بزرگ است و به راحتی می توان با نصب مصنوعی خسته شد.شکل آن معمولاً بزرگ و کوچک است، اگرچه می تواند فشار روی لایه زیرین میوه ها را کاهش دهد، اما در هنگام حمل و نقل و ذخیره سازی به سختی می توان آن را روی زمین قرار داد.
جعبه های چوبی: جعبه های چوبی بهتر از ظروف ساخته شده از سایر مواد گیاهی طبیعی هستند.مزیت این است که آنها قوی هستند و می توان آنها را به شکل یکنواخت با مشخصات مختلف درآورد.در جلوگیری از آسیب فیزیکی نسبت به سایر مواد قوی تر است.با این حال، جعبه چوبی خود سنگین تر است و حمل و نقل آن دشوار است.
جعبه مقوایی: جعبه مقوایی راه راه محصول تکنولوژی غربی است.سبک و ارزان است.بنابراین، به عنوان جایگزینی برای جعبه های چوبی، به مقدار زیادی در آب ظاهر می شود.
میدان گردش میوه.یکی دیگر از مزایای جعبه مقوایی این است که ظاهر صاف تری دارد و استفاده از لیبل های چاپی و مواد تبلیغاتی آسان است.بزرگترین عیب جعبه مقوایی این است که قابل استفاده مجدد نیست.هنگامی که توسط آب فرسایش می یابد یا به طور گسترده پردازش می شود، به راحتی آسیب می بیند.
جعبه های پلاستیکی: جعبه های پلاستیکی را می توان از انواع مختلفی از مواد مصنوعی ساخت، اما عمدتاً از دو ماده زیر ساخته می شوند: نوع سخت تر پلی اتیلن با چگالی بالا و نوع پلی استایرن با چگالی کم نرم تر.جعبه پلی اتیلن با چگالی بالا قوی و مستحکم است.به راحتی می تواند فشارهای مختلفی را که در شرایط عادی در گردش با آن مواجه می شود، تحمل کند و می تواند تا ارتفاع معینی روی هم قرار گیرد.در عین حال، به دلیل اینکه این جعبه را می توان به راحتی تولید کرد، مشخصات یکنواخت می تواند استفاده از فضای ذخیره سازی را به حداکثر برساند.قوی است و در طراحی انعطاف پذیری بیشتری دارد.همچنین امکان افزودن دستگیره و دریچه بر روی دیوار جعبه بدون تضعیف مقاومت مکانیکی دینگزی وجود دارد.علاوه بر این، به راحتی تمیز می شود، ظاهری صاف دارد و می توان آن را به انواع رنگ های روشن تبدیل کرد.اگر جعبه ها طوری طراحی شده باشند که بتوان آنها را در کنار هم قرار داد، فضای اشغال شده توسط جعبه های خالی فقط حدود یک سوم یا کمتر از فضای جعبه های پر است.
مردم فکر می کنند که این جعبه های پلاستیکی دارای ویژگی های فنی ایده آلی در برآوردن الزامات گردش میوه ها و سبزیجات تازه هستند، بنابراین به عنوان جایگزینی برای ظروف بسته بندی سنتی در هر پروژه توسعه بسته بندی استفاده می شود.با این حال، مواد پلی اتیلن بسیار گران است، و استفاده از این نوع جعبه تنها در صورتی مقرون به صرفه است که بتواند به طور موثر بازیافت را سازماندهی کند و بارها از آن استفاده مجدد کند.
پلی استایرن قوی، چگالی کم، سبک وزن و عایق حرارتی خوبی است.می توان از آن برای حمل و نقل کالاهای از پیش خنک شده در دمای روزانه استفاده کرد.علاوه بر این، این ماده توانایی خوبی در صاف کردن ضربه دارد.عیب اصلی آن این است که در صورت استفاده از نیروی ناگهانی بیش از حد، پاره یا له می شود.در عین حال، به دلیل عدم راحتی تمیز کردن، تغییر شکل سطح در اولین استفاده و غیره، ظرف ساخته شده از این ماده برای بار دوم قابل استفاده نیست و در نتیجه هزینه استفاده بیش از حد بالا خواهد بود.
پنج نوع مواد بسته بندی فوق عمدتاً در ظروف بسته بندی برای مقاومت در برابر آسیب های ناشی از دنیای خارج ساخته می شوند و به بسته بندی بیرونی کالاها تعلق دارند.در ظرف بسته بندی ممکن است هر محصول با یکدیگر یا محصول و ظرف برخورد کند و این حرکت باعث آسیب فیزیکی محصول نیز می شود.افزودن بسته بندی داخلی به ظرف بسته بندی می تواند از آسیب های ناشی از چنین برخوردهایی جلوگیری کند.مواد اصلی مورد استفاده برای بسته بندی داخلی عبارتند از:
مواد گیاهی: مواد گیاهی مانند برگ ارزان ترین بسته بندی داخلی در مناطق روستایی است.آنها عمدتا برای آستر استفاده می شوند و در محافظت از کالاها بسیار موثر هستند.در بسیاری از نقاط کشور ما از برگ به عنوان بسته بندی داخلی سبد استفاده می شود.با این حال، مواد گیاهی بافت های بیولوژیکی هستند، بنابراین آنها باید نفس بکشند.نفس آنها می تواند بر محصول تأثیر بگذارد، میزان تجمع گرما در ظرف بسته بندی را افزایش دهد و عفونت میکروارگانیسم ها را گسترش دهد.گاهی اوقات بسته بندی داخلی چنین مواد گیاهی نیز از ظاهر بصری محصول می کاهد.
کاغذ: کاغذ به طور گسترده ای به عنوان یک ماده بسته بندی داخلی استفاده می شود و ارزان ترین آن روزنامه های قدیمی است.نقش کاغذ و برگ گیاه در اصل یکسان است، اما علاوه بر آستر کاغذی، می توان از آنها برای بسته بندی کالاها نیز استفاده کرد.در مقایسه با مواد گیاهی، کاغذ لزوماً در محافظت از محصولات مؤثرتر نیست، اما هیچ گونه تعامل بدی با محصولات نخواهد داشت و می تواند ظاهر بصری محصولات در بازار را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد.
انواع مختلفی از کاغذ بسته بندی داخلی وجود دارد، از جمله کاغذ بسته بندی، پالت کاغذی، کاغذ تخته راه راه و غیره.کاغذ بسته بندی را می توان برای محافظت از کالاها استفاده کرد و همچنین می تواند به عنوان یک حامل تصفیه شیمیایی پس از برداشت استفاده شود.از پالت ها و درج های کاغذی می توان برای جداسازی تعداد ردیف محصولات یا به عنوان یک آستر اضافی برای جداسازی ظروف استفاده کرد.کاغذ درج را همچنین می‌توان به شکل حفره‌ها یا شبکه‌هایی در ظرف بسته‌بندی ساخت تا هر محصول جداگانه را کاملاً جدا کند.
پلاستیک: روش استفاده از بسته بندی داخلی پلاستیکی مانند کاغذ است و انواع مختلفی دارد.جذابیت بیشتری نسبت به بسته بندی کاغذی دارد و مزایای قابل توجهی در کنترل از دست دادن محصول و تنفس دارد، اما هزینه آن بیشتر است.مردم همچنین از براده های چوب نرم، پلاستیک فوم یا لایه سطحی فیبر به عنوان بسته بندی داخلی استفاده می کنند.
به طور خلاصه، انتخاب بسته بندی با قیمت تمام شده خود محصول میوه و سبزی محدود می شود.عواملی مانند ارزش محصول، قیمت تمام شده بسته بندی، تاثیر محافظت از کیفیت محصول و قیمت فروش باید در نظر گرفته شود.ارزان ترین مواد برای بسته بندی میوه و سبزیجات سبدها و کیسه های ساخته شده از مواد گیاهی بومی هستند.اما وضعیت واقعی به مردم می گوید که با استفاده از این نوع بسته بندی، محصول آسیب فیزیکی قابل توجهی را متحمل می شود.به عنوان مثال، سبدهای بامبو محدودیت های زیادی دارند.اولاً، اندازه آنها بزرگ است و در حین کار به راحتی قابل رسیدگی است.ثانیاً آنها بیش از حد بارگذاری می شوند که محصول را تحت فشار زیادی قرار می دهد.علاوه بر این، برای انباشته شدن در هنگام حمل و نقل و ذخیره سازی مناسب نیست.از این رو برخی کارشناسان معتقدند این نوع مواد برای بسته بندی نامناسب است و باید مرحله به مرحله این نوع بسته بندی را حذف و از سایر مواد بسته بندی استفاده کرد.با توجه به وضعیت واقعی کشور من، هزینه طبیعی بامبو کم است.تا زمانی که ظروف بسته بندی کوچکتر، پوشانده شده باشد و عملکرد به طور مناسب بهبود یابد، بسته بندی سبد بامبو می تواند استفاده شود.
2. تاثیر بسته بندی بر کیفیت محصول
برای محافظت از محصول از بسته بندی استفاده می شود.این محصول از جنبه های زیر محافظت می کند:
1. جلوگیری از آسیب مکانیکی
صدمات مکانیکی متحمل شده توسط محصولات در طول فرآیند گردش را می توان به چهار دلیل مختلف نسبت داد: اکستروژن، برخورد (اصطکاک) و برش.میوه های مختلف حساسیت های متفاوتی در برابر آسیب های مکانیکی دارند، بنابراین این تفاوت ها باید در انتخاب ظروف بسته بندی و روش های بسته بندی در نظر گرفته شود.
فشار خارجی ظرف بسته بندی ابتدا روی ظرف بسته بندی اثر می کند.هنگامی که استحکام مکانیکی ظرف بسته بندی نتواند فشار خارجی را تحمل کند، محصول فشرده می شود.سینی ها، واشر لانه زنبوری و غیره را می توان در جعبه بسته بندی برای افزایش استحکام مکانیکی ظرف بسته بندی استفاده کرد و گاهی اوقات یک روکش به ظرف بسته بندی اضافه می شود که همچنین می تواند ظرفیت پشتیبانی خود ظرف بسته بندی را برای قسمت بالایی افزایش دهد. بار.در واقع، غالباً به دلیل تأثیر محیط خارجی است که استحکام مکانیکی ظرف بسته بندی ضعیف می شود و در نتیجه فشرده می شود، مانند هوا در یک محیط با رطوبت بالا، پس از متراکم شدن، یا پس از خیس شدن توسط باران. , معمولاً راه راه استفاده می شود جعبه فیبر به دلیل جذب رطوبت به سرعت استحکام خود را از دست می دهد.بنابراین، این نوع جعبه مقوایی برای استفاده در انبارهای سرد با رطوبت بالا به اندازه کافی رضایت بخش نیست.در چند سال گذشته، وزارت بازرگانی جعبه های پلاستیکی کلسیمی را برای بسته بندی میوه ها تبلیغ کرد.این نوع جعبه های بسته بندی میزان جذب آب پایینی دارد و بر کاستی های جذب رطوبت کارتن ها غلبه می کند، اما هزینه آن بالاست و در شرایط رطوبت کم شکننده است و به راحتی شکسته می شود.
علت برخورد نیروی ناگهانی مانند حمل و نقل خشن در هنگام بارگیری و تخلیه، افتادن بسته ها در حین حمل و نقل یا ترمز ناگهانی است.لرزش در حمل و نقل رایج است.آسیب ارتعاش باعث سایش می شود که می تواند باعث ایجاد خراش های جزئی روی پوست شود تا قسمتی از گوشت پاک شود.تمامی این سطوح زخم ناشی از ساییدگی به دلیل قرار گرفتن اکسیژن اسید تانیک و مواد مشابه موجود در بافت آسیب دیده در معرض هوا قهوه ای می شوند که به کیفیت محصول به خصوص کیفیت ظاهری لطمه می زند.مضرتر آن این است که این سطوح زخم دریچه ای برای عفونت بیماری ها است و تنفس میوه را تقویت می کند و در نتیجه زوال را تسریع می کند.
برای جلوگیری از ضربه و لرزش محصول، به دو جنبه توجه کنید: از یک طرف، بین هر محصول و بین محصول و ظرف بسته بندی نباید جابجایی نسبی وجود داشته باشد تا از آسیب ناشی از لرزش جلوگیری شود.از طرف دیگر، ظرف بسته بندی باید پر باشد، اما نه خیلی پر یا خیلی سفت.در غیر این صورت له شدن و کبودی افزایش می یابد.محصولات را می توان یکی یکی بسته بندی کرد و یکی یکی از هم جدا کرد.محصولات میوه ای را می توان در محفظه ها و لایه ها نیز بسته بندی کرد یا با مقداری بالشتک پوشانده شود که می تواند لرزش را کاهش دهد، اما این امر به طور اجتناب ناپذیر هزینه را افزایش می دهد، بنابراین باید استفاده از آن را در نظر بگیرید. آیا باید از این نوع بسته بندی استفاده کرد.به طور خلاصه، برخورد با دقت بهترین راه برای کاهش آسیب فیزیکی است.
زمان ارسال: دسامبر-27-2021